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Flachstöckheim ist einer der insgesamt 31 Stadtteile der kreisfreien Stadt Salzgitter in Niedersachsen, gelegen in der Ortschaft „Südost“. Flachstöckheim gehörte bis zum 31. März 1942 zum Landkreis Goslar und wurde durch Verwaltungsakt am 1. April 1942 Teil der Großstadt Watenstedt–Salzgitter, des heutigen Salzgitters.

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